Já imaginou fazer um pão de queijo sem o ingrediente principal: o queijo?
Sim, isso é possível e sim fica uma delícia! Minha mãe, fofa como é, ao me ver testando receitas funcionais veio me trazendo esta receita e me ensinou a fazê-la. É super prática!
Na receita convencional utilizamos farinha de trigo, ovos, leite e queijo, certo? Nesta, como a intenção é não conter glúten, lactose e também ser uma receita vegana, cortamos esses ingredientes substituindo-os.
O aspecto e a aparência são muuuuuito parecidos com o de um pão de queijo convencional! O sabor muda um pouco, claro, afinal não vai queijo, né? Mas é uma ótima receita para “enganar” principalmente crianças, que possuem intolerância à lactose, alergia à proteína do leite de vaca ou são celíacas, para elas não passarem vontade e saborearem também um pão de queijo diferente. 🙂
Que tal experimentar e tirar suas próprias conclusões?
INGREDIENTES
– 6 mandioquinhas
– 4 xícaras de chá de polvilho doce
– 1 xícara de chá de polvilho azedo
– 1 xícara de chá de azeite (pode substituir por óleo de coco, milho ou canola)
– 1 xícara e 1/2 de chá de água quente
– Sal a gosto.
MODO DE PREPARO:
– Cozinhe a mandioquinha;
– Em seguida amasse bem e misture com o polvilho doce, com o salgado e acrescente o sal;
– Misture a massa e vá acrescentando de pouquinho em pouquinho o azeite (ou um dos óleos a escolha) e por último a água quente;
– Misture até formar uma massa homogênea;
– Com a massa pronta, faça bolinhas (igual à um pão de queijo) e as coloque em uma forma untada;
– Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Parabéns. Perfeito! Estava procurando receitas e me deparei com essa maravilha. De longe, a mais apetitosa que encontrei. Vou testar com certeza. Belli, vc sabe dizer quantas ckal, tem em média, um pãozinho desses? 😙😙😙
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