Alimentação Infantil · Na cozinha · Receitas

Cenourinhas – brigadeiro de cenoura

Pensando no clima de páscoa resolvi postar, principalmente para as famílias com crianças, uma sugestão de doce que além de nutritivo e divertido pode auxiliar àquelas crianças que não gostam de cenoura, a começar a enxergá-la de outra maneira. Ou adultos também, né? Eu não gosto de cenoura e amoo essa receita! 😁

O doce leva o nome de “Cenourinhas” e é uma receita de família haha ❤️ minha mãe conta que minha bisavó Antonia fazia para ela, meus tios e primos nesta época de Páscoa.

A receita original leva cenouras cozinhas e coco ralado, mas eu quis adaptá-la e deixá-la um pouco mais nutritiva e divertida, portanto coloquei a cenoura crua e acrescentei gelatina sabor abacaxi e sabor morango, juntando assim na receita, elas viram a cor laranja 👏😃 Se tiver crianças em casa, pode “brincar” com elas ensinando as cores primárias (amarelo e vermelho) mostrando à mistura dessas duas, resultando em uma cor secundária = laranja!

cenourinhas - brigadeiro de cenoura

 INGREDIENTES:

-1 xícara de chá de água fervente;

– 2 colheres de sopa de gelatina sabor abacaxi;

– 1 colher de sopa de gelatina sabor morango;

– 2 cenouras cruas picadas;

– 1 lata de leite condensado;

– 1 colher de margarina (uso sempre Becel Pro-Activ);

– açúcar cristal para finalizar e enfeita a cenourinha.

 

MODO DE PREPARO:

– Dissolva as gelatinas na água fervente;

– Coloque-as no liquidificador e bata junto com as cenouras;

– Após a mistura ficar pronta, coloque-a numa panela e acrescente o leite condensado e a margarina e leve ao fogo;

– Como no passo-a-passo de um brigadeiro comum, leve ao fogo e mexa até aparecer o fundo da panela;

– Coloque em uma forma untada com manteiga e leve à geladeira até ficar bem geladinha e mais durinha.

Agora chegou a parte mais divertida: dar formato e enfeitar a Cenourinha! 

– Assim que ela estiver com uma consistência boa para manusear, retire-a da geladeira e comece a dar formato igual à de uma cenoura;

– Passe-a em um recipiente com açúcar cristal;

– Para enfeitar e imitar o cabo da cenoura, use folhas pequenas de salsinha ou use um palito de dente com um laço verde;

– Para finalizar você pode colocar em uma embalagem bonitinha.


PRONTO! A Cenourinha está pronta para ser servida. Hummm 😋 garanto que fica uma delícia.

 

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